Có một lý do chính đáng tại sao nghệ là một loại gia vị phổ biến ở Ấn Độ, Châu Á và trên toàn thế giới.
Những lợi ích của nghệ đối với làn da, mái tóc và sức khỏe đã được biết đến rộng rãi nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chống viêm cao.
Nếu bạn chưa bao gồm nghệ trong chế độ ăn uống của mình (và thói quen làm đẹp), bạn nên bắt đầu ngay bây giờ!
Không chắc chắn lý do tại sao?
Bài đăng này sẽ trả lời các câu hỏi sau cho bạn:
- Nghệ là gì, và sự khác biệt giữa nó và curcumin là gì?
- Công dụng của nghệ đối với làn da và mái tóc là gì?
- Làm thế nào để sử dụng tinh bột nghệ trong cuộc sống hàng ngày của bạn? ( Mặt nạ thú vị và công thức nấu ăn ngon để thử!)
- Có bất kỳ tác dụng phụ nào không?
Tinh bột nghệ là gì?
Củ nghệ ( Curcuma longa) là một loài Rhizoma thuộc họ gừng. Nó có nhiều tên, tùy thuộc vào nơi bạn sống, thường được gọi là Haldi ở Ấn Độ, cũng được đặt tên là curcumin, rễ nghệ, nghệ tây Ấn Độ, và nhiều loại khác.
Bạn có thể đã sử dụng nó trong một trong những món cà ri khi nấu một món ăn Ấn Độ. Tuy nhiên, đây chỉ là một trong số rất nhiều cách sử dụng, mà tôi sẽ đề cập sau trong bài đăng này.
Củ nghệ lần đầu tiên được sử dụng ở Ấn Độ và Đông Nam Á, chủ yếu để nhuộm và nấu ăn. Sau đó người ta bắt đầu sử dụng nó trong y học cổ truyền. Ở Ấn Độ, họ cũng đã sử dụng nó trong nghi lễ haldi tại các đám cưới của người Hindu. Cũng như được sử dụng ở Trung Quốc để chữa nhiều bệnh.
Bột nghệ có hương vị ấm, đắng, giống hạt tiêu và mùi đất, giống mù tạt.
Tinh bột nghệ và Curcumin có giống nhau không ?
Curcumin là thành phần hoạt chất trong nghệ gia vị. Curcumin có lợi ích chống viêm và là một chất chống oxy hóa rất mạnh.
Curcumin chỉ chiếm 3-5% trong củ nghệ; Tuy nhiên, bằng cách bao gồm nghệ trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể cung cấp cho cơ thể một loạt các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.
Sự kiện dinh dưỡng về củ nghệ
Trước khi đi sâu tìm hiểu những lợi ích mà nghệ có thể mang lại cho cuộc sống của bạn, hãy cùng kiểm tra giá trị dinh dưỡng của nghệ .
Vì nó chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất, nghệ được coi là một loại thực phẩm chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư.
Lưu ý rằng curcumin rất giàu B6, B3, B2, C và E, đồng, sắt, mangan, kali, magiê, phốt pho và kẽm. Chưa kể rằng nó cũng rất giàu chất xơ.
Lợi ích của nghệ đối với sức khỏe của bạn
Chữa bệnh Cholesterol cao
Một trong những công dụng đã được chứng minh của nghệ là điều trị bệnh mỡ máu cao.
Một nghiên cứu cho thấy
“ Uống chiết xuất nghệ hai lần mỗi ngày trong ba tháng làm giảm tổng lượng cholesterol, lipoprotein mật độ thấp (LDL hoặc cholesterol“ xấu ”) và chất béo trung tính ở những người thừa cân có cholesterol cao. “
Mặt khác, có những tình trạng sức khỏe không có bằng chứng đầy đủ. Tuy nhiên, dùng nghệ thường xuyên có thể giúp cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể của bạn và có thể giúp điều trị các tình trạng sau:
- Sự xấu xa
- Tổn thương gan
- Bệnh tiểu đường
- Bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ
- Đau khớp
- Thuốc chống trầm cảm (Prozac)
- Hóa trị liệu
- Thuốc giảm đau
- Thuốc điều trị viêm khớp
- Thuốc chữa bệnh viêm ruột
- Steroid
- Béo phì
Lợi ích của nghệ cho làn da của bạn
Nhờ có nhiều chất chống oxy hóa có trong curcumin, nó đã được sử dụng trong các chế độ làm đẹp cho các lứa tuổi.
Dưới đây là những lợi ích cho làn da của bạn .
Lợi ích số 1 Chữa khỏi bệnh Viêm da
Vì curcumin rất giàu Niacin (vitamin B3), nó giúp chữa bệnh viêm da (còn gọi là bệnh chàm).
Da mất nước dễ bị chàm, khiến da trở nên rất khô, ngứa, đỏ, nứt nẻ và có thể bị viêm.
Một công thức tự chế hữu ích là sử dụng mặt nạ làm từ nghệ và dầu dừa.
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên tuyệt vời cho da , trong khi nghệ giúp giảm ngứa.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu dừa.
- 1 thìa bột nghệ
Hướng
- Đun chảy dầu dừa trong nồi hơi đôi
- Trộn dầu dừa với bột nghệ để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng; hãy chắc chắn rằng nó nguội đi trước khi áp dụng.
- Để trong 5-10 phút.
- Rửa sạch bằng nước ấm.
- Để có kết quả tốt hơn, hãy thoa bơ hạt mỡ (bơ hạt mỡ làm giảm ngứa và dưỡng ẩm cho da khô).
Lợi ích # 2 Chữa lành vết thương
Vì nghệ là một chất kháng khuẩn, nó giúp các vết thương nhỏ lành nhanh hơn bằng cách ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn.
Trộn nghệ và nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó thoa lên vùng vết thương đã được vệ sinh sạch sẽ. Bạn cũng có thể sử dụng nó cho những vùng da bị bỏng nhỏ.
Lợi ích # 3 Tác dụng chống lão hóa
Một trong những lễ kỷ niệm nổi tiếng nhất ở Ấn Độ là lễ “ Haldi ”, trong đó một hỗn hợp có chứa nghệ được bôi lên mặt và cơ thể cô dâu chú rể.
Mặt khác, một nghiên cứu cho thấy Curcumin có thể chống lại chứng viêm, nguyên nhân gây ra lão hóa.
Bạn có thể sử dụng mặt nạ này để chống lão hóa sớm, đồng thời cung cấp cho da một lượng chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C. Vitamin C thúc đẩy sự hình thành collagen trong da của bạn; nhiều collagen hơn, ít nếp nhăn hơn!
Thành phần
- Bột Besan (còn được gọi là bột Gram hoặc bột đậu xanh).
- Sữa tươi.
- Bột nghệ.
Hướng
- Trộn các phần bằng nhau của besan và sữa tươi, thêm bột nghệ (haldi) để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Tốt nhất là thoa hỗn hợp này lên mặt và cơ thể khi bạn đang tắm để tránh làm hỗn hợp hỗn hợp.
- Chờ cho đến khi nó khô.
- Chà da nhẹ nhàng theo chuyển động tròn, sau đó rửa sạch với nước và tắm như bình thường.
Phương pháp tự chế đơn giản này sẽ tẩy tế bào chết trên da của bạn, loại bỏ tất cả da chết và cung cấp chất chống oxy hóa cho da.
Mẹo : Tẩy tế bào chết quá mạnh khiến da bạn rất nhạy cảm; hãy chắc chắn rằng bạn không lạm dụng nó . Và luôn dưỡng ẩm cho da sau đó.
Lợi ích # 4 Làm sáng các vết rạn da
Sự thật : thoa bơ lên bụng khi mang thai là điều quan trọng để tránh những vết rạn da xấu xí đó.
Nếu bạn chưa có thì sao?
Luôn có những biện pháp tự nhiên có thể cứu mạng bạn và giúp bạn tránh được những phương pháp điều trị phức tạp và những loại thuốc có tác dụng phụ. Dưới đây là một phương pháp chữa trị rạn da bằng nghệ tự chế.
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa bột mì besan (còn được gọi là bột mì Gram hoặc bột đậu xanh).
- 2-3 thìa sữa tươi (nước hoa hồng hoặc sữa chua).
Hướng
- Trộn đều các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Bạn có thể thêm sữa, nước hoa hồng hoặc sữa chua nếu hỗn hợp bị tách nước.
- Thoa hỗn hợp lên da, để khô hoàn toàn và chà nhẹ nhàng.
- Rửa sạch bằng nước ấm và lau khô.
- Lặp lại hàng ngày cho đến khi bạn nhận được kết quả mong muốn.
Lợi ích # 5 Nghệ làm sáng sắc tố, sẹo mụn và góp phần làm da sáng tự nhiên
Nhờ tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa, theo nghiên cứu này , nghệ giúp làm mờ sẹo.
Khi sử dụng nó thường xuyên, nó sẽ làm đều màu da của bạn và mang lại vẻ sáng và căng bóng tự nhiên cho làn da của bạn.
Để làm mặt nạ nghệ để làm sáng da của bạn (và loại bỏ da rám nắng), bạn sẽ cần:
Thành phần
- Hai thìa sữa chua Hy Lạp (sữa chua là một chất tẩy tế bào chết tự nhiên sẽ giúp loại bỏ tất cả da chết và để lộ làn da sáng khỏe)
- Một thìa mật ong
- ½ thìa bột nghệ
- [Tùy chọn] 1 giọt tinh dầu chanh hoặc nước cốt chanh tươi để làm sáng da.
Hướng
- Trộn các thành phần.
- Thoa lên da, để trong 15-20 phút rồi rửa sạch.
- Sử dụng một chuyển động tròn nhẹ nhàng để loại bỏ tất cả bụi bẩn và tế bào chết trên da.
- Rửa sạch với nước ấm và vỗ cho khô.
- Áp dụng hai lần một tuần để có kết quả tốt nhất.
Lợi ích số 6 Chữa lành vết thương
Theo nghiên cứu này , tác dụng làm se của curcumin giúp làm lành vết thương nhanh hơn. Nó cũng cải thiện độ đàn hồi của da, tức là làn da trông trẻ hơn, làm cho nó trở thành một trong những lợi ích của nghệ được biết đến nhiều nhất đối với làn da của bạn.
Một yếu tố khác giúp vết thương nhanh lành hơn là nghệ làm giảm viêm.
Một bài báo khoa học nói rằng chất curcumin có tác động đáng kể đến quá trình chữa lành vết thương . Nó có thể giúp hình thành mô, tái tạo và co lại vết thương.
Lợi ích # 7 Nghệ chữa mụn
Khi dầu thừa và các tế bào da chết làm tắc nghẽn lỗ chân lông trên da, khiến da bạn dễ bị nổi mụn. Các nguyên nhân khác gây ra mụn trứng cá bao gồm mất cân bằng hormone, chế độ ăn uống kém, căng thẳng, một số loại thuốc và hút thuốc.
Trong khi bã nhờn giúp lớp biểu bì giữ ẩm và giữ cho làn da của bạn mềm mại và dẻo dai, thì quá nhiều dầu có thể là vấn đề.
Một nghiên cứu cho thấy,
“Một loại kem chiết xuất từ nghệ có thể được sử dụng để điều chỉnh sản xuất bã nhờn trên da người. Những người có làn da quá nhờn hoặc đang bị mụn sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ nó ”.
Nghiên cứu tiếp tục chỉ ra rằng các axit béo trong nghệ có trách nhiệm điều chỉnh sự sản xuất dư thừa của bã nhờn , nói cách khác, làm cho làn da của bạn ít bị mụn hơn.
Dưới đây là một công thức mặt nạ dễ dàng cho làn da bị mụn .
Thành phần
- 1 thìa cà phê bột nghệ.
- 1 thìa bột đậu xanh.
- 1 thìa nước cốt chanh.
- một chút nước
Hướng
- Trộn đều các nguyên liệu.
- Thoa lên da và để nguyên cho đến khi khô.
- Rửa sạch bằng nước và lau khô
Một cách đắp mặt khác, giúp ngăn ngừa mụn trứng cá , sử dụng miếng dán gỗ đàn hương, nổi tiếng ở Ấn Độ, thường được sử dụng để giảm viêm do kích ứng da nhẹ như vết thương, mụn nhọt.
Thành phần
- Sandalwood paste (bột đàn hương mới chế biến từ thanh gỗ đàn hương nguyên chất).
- nghệ
- Một vài giọt nước cam tươi.
Hướng
- Trộn đều các nguyên liệu.
- Thoa lên mặt và giữ nguyên trong 10 phút.
- Chờ cho đến khi nó khô, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Lợi ích # 8 Chữa lành gót chân bị nứt
Nghệ không chỉ có thể giúp chữa lành gót chân nứt nẻ của bạn nhanh hơn mà còn làm cho gót chân của bạn mềm mại và mịn màng.
Thành phần
- 2 thìa dầu thầu dầu (hoặc dầu dừa).
- ½ thìa bột nghệ.
Hướng
- Tạo hỗn hợp sền sệt bằng nghệ và dầu bạn chọn.
- Thoa hỗn hợp này lên gót chân bị nứt nẻ và những vùng da bị khô quá mức như khuỷu tay và đầu gối.
- Để trong 15 phút, và sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Lợi ích của nghệ cho tóc
Lợi ích # 9 Nghệ Kiểm soát Gàu & Rụng tóc
Nhiễm trùng da đầu và gàu có thể là nguyên nhân dẫn đến rụng tóc. Vì vậy, để có một mái tóc khỏe đẹp, điều quan trọng cần nhớ là da đầu khỏe mạnh cũng có nghĩa là tóc khỏe mạnh .
Curcumin (thành phần hoạt tính trong nghệ) có thể giúp chữa khỏi bất kỳ bệnh nhiễm trùng, ngứa hoặc các vấn đề da đầu khác gây rụng tóc.
Mặt nạ tóc nghệ
Thành phần
- 3-4 muỗng canh dầu ô liu.
- Bột nghệ.
Hướng
- Làm ấm dầu ô liu và thêm một chút bột nghệ.
- Thoa hỗn hợp lên da đầu, massage da đầu và giữ nguyên trong 15-20 phút.
- Gội đầu như bình thường.
Lợi ích # 10 Kiểm soát tóc trên khuôn mặt
Đây là lợi ích bị hiểu lầm nhiều nhất của nghệ.
Nhiều người đã hỏi tôi về nó trong phần bình luận bên dưới, và đó là một lý do tại sao tôi cập nhật bài đăng này.
Vì vậy, chúng tôi cần phải làm rõ mọi thứ trước khi tìm hiểu sâu hơn về các công thức bạn có thể sử dụng:
- Bạn nên biết rằng KHÔNG có một giải pháp nào giúp bạn loại bỏ lông trên cơ thể và lông mặt vĩnh viễn.
- Phương pháp điều trị bằng laser là cách hiệu quả nhất cho đến nay.
- Các biện pháp tự nhiên và tẩy tóc thường xuyên có thể giúp làm chậm quá trình mọc tóc. Nhưng không có bằng chứng cho thấy chúng có thể ngăn chặn sự phát triển của tóc hoàn toàn.
- Lông mặt của phụ nữ (và lông trên cơ thể) thường ổn, không giống như tóc của nam giới dày. Vì vậy, bôi nghệ lên da của nam giới sẽ không ngăn được lông của họ mọc. Đàn ông sẽ không bị rụng lông râu, lông ngực.
- Khi sử dụng các biện pháp khắc phục từ nghệ cho da mặt và lông trên cơ thể, bạn sẽ cần phải tẩy tế bào chết cho da khi mặt nạ khô đi; điều đó sẽ giúp loại bỏ các sợi lông. Khi sử dụng biện pháp khắc phục này trong nhiều tháng, lông sẽ bắt đầu mọc chậm hơn, giống như sử dụng phương pháp tẩy lông. Nguyên nhân là do việc kéo lông ra khỏi da trong khi kỳ cọ sẽ làm suy yếu các nang lông và không thể mọc lông nhanh như trước.
Bây giờ đến công thức, tôi thích sử dụng công thức này trong phòng tắm vì nghệ có thể làm bẩn mọi thứ.
Mặt nạ nghệ để làm chậm quá trình mọc lông trên khuôn mặt
Thành phần
- 1/4 muỗng canh haldi ( bột nghệ )
- 1 muỗng canh bột mì.
- Nước để tạo hỗn hợp sền sệt.
Hướng
- Trộn bột nghệ với bột mì, sau đó thêm nước dần dần để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Đắp hỗn hợp lên mặt và cơ thể, giữ nguyên trong 15 phút.
- Loại bỏ bằng chuyển động tròn. Việc chà xát sẽ giúp loại bỏ những sợi lông nhỏ trên mặt khi mặt nạ khô và điều đó sẽ giúp loại bỏ những sợi lông không mong muốn trên khuôn mặt của bạn.
Các cách khác để sử dụng nghệ trong cuộc sống hàng ngày của bạn
Ngoài việc sử dụng nghệ trên da và tóc của bạn, có một số cách mà bạn có thể hưởng lợi từ nó và tận hưởng một lối sống lành mạnh.
Chất bổ sung nghệ (hoặc chất bổ sung curcumin)
Các chất bổ sung curcumin cho kết quả tốt hơn khi kết hợp với hạt tiêu đen, vì vậy hãy cố gắng tìm kiếm các chất bổ sung có chứa chiết xuất hạt tiêu đen.
Rễ và bột nghệ
Hầu hết các công thức nấu ăn đều sử dụng nghệ ở dạng bột; Tuy nhiên, ở Ấn Độ, họ cũng sử dụng củ nghệ tươi trong một số công thức nấu ăn.
Bí quyết và Mẹo về Nghệ
Có rất nhiều cách mà bạn có thể đưa nghệ vào chế độ ăn uống của mình; có sinh tố, thịt và gà gia vị, trà nghệ, rắc một ít lên hummus, và khi nấu súp. Lựa chọn là vô tận.
Tôi thích thêm nó vào hầu hết các món cơm của tôi , nó có hương vị nhẹ, vì vậy nó sẽ không làm thay đổi kết quả mà tôi đang tìm kiếm, nhưng nó sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho các món ăn của tôi.
Tôi cũng sử dụng nghệ để ướp thịt gà và thịt cùng với các loại gia vị khác.
Thành phần bí mật sẽ cải thiện sự hấp thụ của nghệ là gì?
Curcumin được cơ thể bạn hấp thụ kém. Để tận hưởng những lợi ích của loại gia vị màu vàng này, bạn cần thêm hạt tiêu đen hoặc các cơ sở hòa tan trong chất béo như sữa hoặc dầu dừa . Điều này sẽ đảm bảo rằng cơ thể bạn sẽ hấp thụ một lượng lớn hơn nhiều, do đó sẽ tận dụng được tối đa những gì bạn ăn.
Công thức # 1 Sữa nghệ (Sữa vàng hoặc Haldi Doodh)
Thành phần
- Củ nghệ thô 1 inch (hoặc 1 thìa cà phê bột nghệ).
- 1 ly sữa
- Mật ong (hoặc chất tạo ngọt tùy bạn chọn).
Hướng
- Cho miếng nghệ vào nồi.
- Thêm sữa và để sôi trong khoảng 10 đến 15 phút.
- Lọc sữa và đổ vào ly.
- Thêm mật ong và thưởng thức sữa vàng khi còn ấm.
Công thức # 2 Trà nghệ
Bản quyền: supergranto
Công thức trà nghệ truyền thống của Ấn Độ bao gồm nghệ và nước, pha thêm hương vị với mật ong, gừng hoặc nước cốt chanh.
Thành phần
- 2 thìa cà phê bột nghệ
- 2 cốc nước
- 1 thìa mật ong
- 2 thìa nước cốt dừa (sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi, để tăng khả năng hấp thụ của nghệ).
- 1 thìa gừng tươi gọt vỏ và nạo nhỏ.
- Nhúm hạt tiêu đen.
Hướng
- Đổ nước vào nồi và đun sôi.
- Cho nghệ và gừng vào nước sôi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.
- Làm ấm nước cốt dừa trong một chảo khác, cho tiêu đen và mật ong vào khuấy đều.
- Cho nước cốt dừa vào hỗn hợp nghệ và gừng.
- Tắt bếp và thưởng thức ly trà kem nghệ.
Recipe # 3 Turmeric Broth Recipe
Khi nấu gà, tôi thích chuẩn bị một loại nước dùng ngon tuyệt vời để làm nền cho súp.
Tôi muốn thêm nghệ vào nước dùng của mình để có thêm hương vị, màu sắc và lợi ích. Bạn cũng có thể lưu trữ phần nước dùng còn thừa để sử dụng trong tương lai.
Mẹo : Thêm nghệ ngay trước khi bạn tắt bếp khi nấu nước dùng vì chất curcumin mất đi lợi ích của nó khi tiếp xúc với nhiệt trong thời gian dài.
Mẹo : Thêm một chút nghệ vào món trứng ăn sáng, trứng tráng hoặc trứng bác .
Mẹo: Thêm một thìa cà phê nghệ vào súp, nước chấm và nước sốt của bạn để có thêm hương vị và màu sắc.
Cách bảo quản tinh bột nghệ?
Bảo quản ở nơi tối, mát mẻ, giống như một vật chứa mờ đục, kín khí.
Tác dụng phụ của nghệ
Uống nghệ không có tác dụng phụ nếu uống điều độ. Nếu bạn thêm nghệ vào các món ăn của mình hoặc thoa một thìa bột nghệ lên da trong thời gian ngắn thì không có gì phải lo lắng.
Tuy nhiên, nếu bạn gặp phải tình trạng đau bụng hoặc phát ban trên da , thì bạn nên ngừng sử dụng nghệ.
Các biện pháp phòng ngừa và cảnh báo đặc biệt:
- Phụ nữ mang thai không bao giờ được dùng nghệ với lượng thuốc trong thời kỳ mang thai.
- Curcumin có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường . Vì vậy, sử dụng một cách thận trọng.
- Nghệ có thể gây khó chịu cho dạ dày đối với những người bị bệnh trào ngược (GERD).
- Một số người bị dị ứng với nghệ, vì vậy trước khi sử dụng nó trên mặt, hãy thử nghệ trên cẳng tay , thoa một lượng cỡ đồng xu và đợi 24 đến 48 giờ để xem bạn có phản ứng hay không. Nếu da của bạn trở nên đỏ, ngứa hoặc khó chịu, không nên thoa nghệ lên mặt.
- Nghệ có thể làm ố da của bạn. Để loại bỏ tông màu vàng, hãy dùng một miếng vải sạch nhúng vào sữa và chà nhẹ lên da. Sau đó gội sạch bằng nước.
I was very happy to uncover this great site. I need to to thank you for your time for this particularly wonderful read!! I definitely loved every little bit of it and I have you book marked to see new information on your web site.